حساء البندورة بالبازلاء

المقادير

1 كيلو بندورة ناضجة ومفرومة

3 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 كوب من حبوب البازلاء المجمدة

1 ملعقة كبيرة معجون البندورة

4 كوب مرقة خضروات

½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب جبنة فيتا

الطريقة

يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف البصل والثوم والكمون ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف المرقة وتترك القدر مغطاة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

بعد أن يبرد الخليط يضرب في الخلاط على دفعات حتى يصبح ناعماً

يعاد الخليط بأكمله للقدر ثم تضاف البازلاء ومعجون البندورة وتقلب حتى يتم نضجها ثم يعدل الملح والفلفل