الدجاج المغلف بجوز الهند والزنجبيل

المقادير

3 ملعقة كبيرة من بودرة حليب جوز الهند

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

1 حبة من البيض

½ كيلوغرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد٬ المسحبة والمقطّعة إلى قطع كبيرة

1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي

2 كوب من زيت القلي

الطريقة

يُمزج مسحوق حليب جوز الهند مع الزنجبيل المبشور، والفلفل الأسود، والبيضة وتُخلط المكونات جيّداًَ

تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج جوز الهند وتُخلط به جيّداً، ثم تُغطّى وتُترك لمدّة ساعتين على الأقل أو حتى صباح اليوم التالي

تُغطّى قطع الدجاج بمحتويات مغلّف أسرار خلطة البروست ماجي ثم تُقلى بالزيت المحمّى على 175 درجة مئويّة لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً

تُستخرج من فوق النار وتوضع على فوطة المطبخ التي تمتص الكميّات الفائضة من الزيت

تُقدّم مع السلطة