كرات البطاطا

المقادير

3 حبة بطاطا مبشورة وغير مسلوقة

4 حبة بطاطا مسلوقة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة زعتر بري يابس مطحون

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 كوب جبنة بارميزان مبروشة

1 كوب لبنة

الطريقة

تهرس البطاطا المسلوقة وتخلط مع البطاطا المبشورة جيدا حتى تندمج تماما

يخلط في وعاء أخر الجبنة واللبنة ويتبل بالملح والفلفل والزعتر

يؤخذ جزء بسيط من خليط البطاطا ويعمل على شكل فنجان وتحشى بخليط الجبنة ثم تقفل وتكور

تكرر العملية حتى انتهاء الكمية وتقلى بزيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية اللون

تقدم مع السلطة