صدور الدجاج مع صلصة الزيتون والبندورة

المقادير

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

8 قطع صدور دجاج

⅓ ملعقة صغيرة ثوم بودرة

⅔ 2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

⅔ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

⅔ ملعقة صغيرة فلفل أسود

4 ملعقة زبدة

16 حبة زيتون أسود مقطعة شرائح

½ كوب بصل مقطع مكعبات

8 حبة زيتون أخضر مقطعة شرائح

4 فص ثوم مفروم

ملح

فلفل أسود

⅔ 1 كوب بندورة معلبة مصفاة ومقطعة مكعبات (أو استخدمي بندورة طازجة)

الطريقة

اخلطي الريحان والثوم البودرة والزعتر والفلفل وتبلي فيها الدجاج من الجهتين

غطيها واتركيها مدة 30 دقيقة

ذوبي ⅔ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون وحمري الدجاج فيه

حمريه مدة 5 دقائق لكل جهة، ارفعيه على الطبق

ذوبي 4 ملعقة من الزبدة ، أضيفي البصل وحمريه

أضيفي الثوم والبندورة واطهيه مدة 2 دقيقة

أضيفي الزيتون بنوعيه واطهيه على النار مدة 5 دقائق

تبليه بالملح والفلفل وضعيه على الدجاج