يوضع السميد مع كل كمية السمنة ويدعك قليلا , ويترك يوم كامل مع السمنة
بعد يوم يضاف للسميد والسمنة , مستكة عربية حسب الرغبة (مطحونة) ، محلب نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) ، والخميرة ويدعك مع الماء الدافىء والحليب حتى تصبح العجينة ناعمة
العجوة
تخلط مع كل المقادير وتصبح جاهزة للحشي
تقطع العجينة لقطع دائرية بحجم قبضة اليد أو أصغر حسب الرغبة ، وبعد ذالك يمكن حشي العجينة بالتمر
***وصفات ماما أسيمة*** 