خبز بالسمسم

المقادير

½ 1 كوب من دقيق القمح

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

خميرة فورية

½ كوب ماء دافئ

½ كوب دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة زيت

1 حبة بيض مخفوقة

2 ملعقة كبيرة سمسم

الطريقة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة

يخلط نصف كوب من الدقيق والسكر والملح والخميرة جيدا ويترك حتى ينتفخ

يغربل الدقيق ودقيق الذرة في وعاء، يضاف الزيت ثم الخميرة ويعجن جيدا حتى تتماسك، ويغطى العجين ويترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة

يقسم العجين إلى كرات صغيرة وتدحرج ثم ترقق بواسطة مدلك

تصف في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق، ينثر السمسم وتترك جانبا حتى تنتفخ، ثم تخبز بالفرن الحار لمدة 15 دقيقة (حسب حرارة الفرن)