أصابع البسكويت

المقادير

250 غرام زبدة لينة

1 كوب كبير نشاء

3 حبة صفار بيض

1 كوب كبير سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو تعوض بقشور البرتقال المبشور)

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

دقيق حسب الخليط

التزيين

مربى المشمش

جوز هند

ماء الزهر لتخفيف المربى ( أو يعوض بعصير برتقال)

الطريقة

في إناء نخلط الزبدة و السكر حتى يتمازج الخليط جيدا

نضيف صفار البيض و الفانيليا (أو قشور البرتقال) و النشاء

ثم نضيف الباكينج باودر و الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجين أملس لا يلتصق باليد و قابل للتشكيل

نشكل أصابع صغيرة طولها 3 سم

توضع في صينية مرشوشة بالدقيق أو مغلفة بورق الزبدة ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة

لمده 15 دقيقة

بعد ذلك تغمس كل قطعه حلوى في المربى و تغطى بجوز الهند