صلصة الثوم

المقادير

فصوص ثوم كبيرة

4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

3 نقاط من الليمون الحامض

½ ملعقة صغيرة من الملح

3 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا

¾ كوب ماء

الطريقة

يذاب النشاء بالماء ثم يرفع في قدر على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق ويحرك جيدا حتى يتكاثف ويغلي

نرفع النشا عن النار ونتركه حتى يبرد

يدق الثوم مع الملح جيدا

يوضع النشا المطبوخ مع الثوم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدا

أثناء الخفق بالخلاط الكهربائي نضيف زيت الزيتون على دفعات (نصف ملعقة كل مرة)

نستمر في الخفق حتى ينعم المزيج وينتفخ حتى يصبح مثل الكريمة

تقدم مع المشويات والبروستد