الأرز بالبشاميل

المقادير

2 كوب أرز

500 غرام لحم بقري مفروم

4 كوب ماء

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 حبة بصل متوسطة, مقطعة

4 حبة بندورة كبيرة, مطحونة

2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

3 كوب صلصة بشاميل

1 كوب جبنة موزاريلا, مبشورة

½ كوب جبنة بارميزان. مبشورة

½ م صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

3 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة

سخني الفرن لدرجة 375 ف

اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دفيء مملح لمدة 30 دقيقة

في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة كبيرة زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى المرق المغلي, اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق

غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة

أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 ملعقة صغيرة ملح و البهارات و اطبخي لمدة 5- 7 دقائق

أضيفي كلا من البندورة المطحونة و صلصة البندورة و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة

في صينية فرن متوسطة, وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم, كرري العملية

وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية و انثري عليها جبن البارميزان المبشور

اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر , اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم