أصابع البرغل مع دبس الفليفلة

المقادير

1 كوب برغل أسمر ناعم

2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة سمسم

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

عدة أوراق نعناع للتزيين

½ كوب جوز مكسر

الطريقة

ننقع البرغل بالماء مدة عشر دقائق ثم نصفيه ونعصره جيدا

نضيف ملعقتي دبس الفليفلة والملح وزيت الزيتون إلى البرغل ونقلب جيدا

نشكل البرغل باليد على شكل أقراص طويلة

نغمس الأقراص بقليل من الجوز المكسر

نحضر صحن التقديم ونضع في وسطه صحن الصلصة، ثم نرتب حبات البرغل على أطرافه

الصلصة

½ كوب طحينة

¼ كوب ماء

¼ كوب عصير ليمون

½ كوب جوز مكسر

1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة لبن

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب سمسم

1 ملعقة صغيرة دبس رمان

تخلط المقادير سويا وتوضع في صحن عميق