خبز بالسمسم

المقادير

½ 1 كوب من دقيق القمح

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة صغيرة من الملح

خميرة فورية

½ كوب ماء دافئ

½ كوب دقيق الذرة

1 ملعقة صغيرة زيت

1 حبة بيض مخفوقة

2 ملعقة كبيرة سمسم

الطريقة

سخني الفرن على حرارة 180 درجة

يخلط ½ كوب من الدقيق والسكر والملح والخميرة جيدا ويترك حتى ينتفخ

يغربل الدقيق ودقيق الذرة في وعاء، يضاف الزيت ثم الخميرة ويعجن جيدا حتى تتماسك ، يغطى العجين ويترك في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة

يقسم العجين إلى كويرات صغيرة وتدحرج ثم ترقق بواسطة مدلك

تصف في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق، ينثر السمسم وتترك جانبا حتى تنتفخ، ثم تخبز بالفرن الحار لمدة 15 دقيقة