رول اللحم بحشو الموتزاريلا

المقادير

5 شرائح لحم فيليه

ملح وفلفل

¼ كوب زيت زيتون

5 شرائح جبن موتزاريلا

5 أعواد روز ماري (إكليل الجبل)

الطريقة

تُوضع الشرائح بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها من الجهتين

تُفرد شريحة اللحم، وتتبل بالملح والفلفل

تُوضع شريحة الجبن على أحد طرفي اللحم وتُلف ( يراعى تغطية الجبن باللحم تماماً حتى لا تحترق )، ولإحكام لفها تُقفل باستخدام عود روز ماري ( يُمكن استخدام خلة أسنان) في منتصف قطعة اللحم( يُمكن وضع أكثر من قطعة لحم في عود الروز ماري)

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر لفائف اللحم من كل الجهات حتى يتغير اللون ويتم النضج

يُقدم الفيليه دافئاً