سابليه بنكهة الحامض ومربى الكرز

المقادير

العجين

250 غرام دقيق

رشة باكينج باودر

100غرام سكر بودرة

رشة ملح

5 قطرات من روح الحامض

1 حبة بياض بيض

125غرام زبدة

الزينة

150غرام من مربى الكرز

سكر بودرة

الطريقة

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتغلف صفيحة فرن بورق زبدة

اخفقي بياض البيض، وفي إناء انخلي الدقيق والباكينج باودر

أضيفي السكر والملح وروح الحامض وبياض البيضة المخفوقة قليلا مسبقا

أضيفي الزبدة واخلطي جيدا

على سطح مرشوش بالدقيق دلكي العجين ولفيها على نفسها ثم لفيها في ورق شفاف صحي وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة

ثم ابسطي العجين على سمك 2 سم وقطعيه بواسطة قطاعة بأشكال ترغبينها ووزعيها في الصفيحة بشكل متباعد

أدخلي الصفيحة إلى فرن لمدة 10 دقائق وحين تنضج أزيلي الصفيحة من الفرن واتركيها تبرد

في إناء سخني 150 غرام من مربى الكرز على نار هادئة ثم ادهني نصف كمية السابليه وألصقي بنصف الكمية المتبقية، ثم رشي سكر البودرة