اشوي الفليفلة الحمراء ثم ضعيها في كيس بلاستيكي حتى تبرد ثم انزعي قشورها وبذورها وقطّعي اللب إلى شرائح
اخلطي الثوم مع برش الليمون الحامض والبقدونس، ثم أضيفي الفاصوليا البيضاء إلى نصف كمية هذا الخليط، مع ملعقة كبيرة من عصير الحامض وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون رشّي الملح والبهار، ضعي أوراق الجرجير في طبق اخلطي بقية عصير الليمون الحامض مع زيت الزيتون
اسكبي الفاصوليا فوق السلطة، وزّعي فوقها شرائح الفليفلة الحمراء، ثم رشّي كمية البقدونس المتبقّية
أضيفي الملح والبهار، قدّمي الطبق على شكل مقبّلات أو وجبة خفيفة إلى جانب اللحم أو السمك المشوي
يمكنك استعمال الفاصوليا المعلّبة وإلا يجب نقع الفاصوليا اليابسة طوال الليل وطبخها على النار، من 30 إلى 40 دقيقة، من دون ملح، مع قليل من الزيت
***وصفات ماما أسيمة*** 