بسكويت الجوز

مقادير البسكويت

1 كوب سكر أسمر

¾ كوب زبدة بحرارة الغرفة

1 حبة بيض

1 ملعقة فانيليا

2 كوب دقيق جميع الاستعمالات

1 ملعقة باكينج باودر

مقادير الحشو

1 كوب جوز مكسر خشن

½ كوب سكر أسمر

¼ كوب كريمة خفق

1 ملعقة فانيليا

تخلط مع بعض وتستعمل

الطريقة

بسكويت الجوز

نخلط جميع مقادير البسكويت مع بعض ماعدا الدقيق والباكينج باودر نخلطهم بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن تنسجم المقادير بشكل كامل ، ثم نخفف السرعة ونبدأ بإضافة الدقيق والباكينج باودر نخفق جيدا إلى أن تتكون لدينا عجينة ناعمة

نصنع من العجينة كور صغيرة ونرصها في صينية الفرن استعدادا لحشوها قبل إدخالها الفرن

نخلط كل مقادير الحشو مع بعض ، نضغط على منتصف كل بسكويته لنصنع شكلا كالبركان ثم نصب حوالي ملعقة من الحشوة في كل بسكويته وتخبز لمدة 8 إلى 12 دقيقة إلى أن يتحول لونها إلى اللون الأشقر تبرد لمدة دقيقة ثم ترفع من صينية الفرن وتبرد بشكل كامل قبل التقديم