شرائح الشوفان الخفيفة بالكراميل والزنجبيل

المقادير

لتحضير القاعدة

¾ كوب أو 135 غرام من الدقيق الكامل

1 كوب أو 100 غرام من الشوفان

½ كوب أو 45 غرام من لبّ جوز الهند النيء

¼ كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر٬ المُعلّب جيّداً

½ 1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر

150 غرام من الزبدة غير المملحة

1 ملعقة طعام أو 25 غرام من القطر الذهبي

للتغليفة

1 علبة أو 405 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

1 ملعقة طعام أو 15 غرام من الزبدة غير المملحة

1 ملعقة صغيرة أو 5 غرام من الزنجبيل المبشور٬ المطحون

30 غرام من الشوكولا الداكنة

الطريقة

يُمزج الدقيق مع رقائق الشوفان والسكر الأسمر والباكينج باودر في وعاء دائري

تُذوّب الزبدة مع القطر ويُحرّك المزيج مع المكوّنات الجافّة

يُرصّ المزيج في صينية مسطّحة بقياس 18 سم × 27 سم ومغطّاة بورق الخبز

يُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح متماسكاً ويتحوّل لونه إلى ذهبي فاتح

تُحضّر الحشوة عبر مزج حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم مع الزبدة والزنجبيل المطحون في مقلاة ذات قاعدة ثقيلة

يُطهى المزيج على حرارة معتدلة ويُحرّك باستمرار لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح سميكاً وذهبياً

يُدهن مزيج الكراميل بتجانس على القاعدة المطهوّة

عندما يبرد، يُسكب ببطء وتجانس مع الشوكولا المذوّبة

يُبرّد حتى تجهز الشوكولا قبل قصّه بسكّين ساخن