لحم بالمعكرونة

المقادير

1 كيلو غرام من هبرة اللحم

معكرونة على شكل فرشات

1 كيلو غرام بندورة مقشرة

1 كيلو غرام قرع أخضر

4 حبة بصل متوسطة مفرومة

1 ملعقة كبيرة معجون البندورة

½ كوب زيت نباتي

½ ملعقة صغيرة بهار حلو

½ ملعقة صغيرة قرفة

ملح

بهار

الطريقة

يسخن الزيت في قدر وتقلى فيه مكعبات اللحم ويضاف البصل ويتابع القلي حتى يذبل البصل قليلا ثم يضاف الملح والتوابل ومعجون البندورة والبندورة المفرومة

تصب كمية من الماء الساخن في القدر حتى تغمر اللحم ويغطى القدر ويترك حتى ينضج اللحم

تقطع حبات القرع إلى قطع طويلة ثم تضاف إلى اللحم شرط أن يكون الماء كافيا في القدر لغمر كل المحتويات ويتابع الطهو لمدة 15 دقيقة

تضاف المعكرونة ويستمر الطهي حتى تنضج المعكرونة وتصبح الصلصة كثيفة