البطاطا المهروسة بالسبانخ

المقادير

3 حبات متوسطة بطاطا مسلوقة جيدا

1 مكعب مرقة بالخضار

1 كوب حليب سائل

¼ كوب زبدة سائلة

ملح

فلفل أبيض

5 كوب سبانخ مقطع

4 حبة بصل أخضر مقطع

فلفل أسود

علبة كريمة

علبة كريمة حامضة ساور كريم

1 كوب من مبروش جبنة الشيدر

1 كوب من مبروش جبنة الموتزاريلا

الطريقة

نهرس البطاطا جيدا و نبهرها بالفلفل الأبيض و الملح , ثم نضيف الزبدة تدريجياً للبطاطا

نسخن الحليب و نضيف مكعبات الماجي حتى يذوب تماماً

يضاف نصف مقدار الحليب للبطاطا المهروسة

نضيف ربع مقدار الكريمة و نصف مقدار الكريمة الحامضة للبطاطا و نقلب حتى يتماسك الخليط ثم نضعه في طبق بايريكس

نضع القليل من الزبدة و البصل الأخضر في مقلاة على النار ثم نبهره بالملح و الفلفل الأسود و نضيف السبانخ

نضيف باقي المقدار من الحليب المذوب معه مكعبات الماجي و ندعه حتى يتشرب الخليط جيدا نضيف باقي مقدار الكريمة الحامضة للسبانخ ثم نضعه فوق البطاطا

نضع باقي مقدار الكريمة على الطبق

نخلط نوعي الجبن مع بعض ثم نرشهم فوق السبانخ

يدخل الطبق للفرن حتى يحمر السطح قليلاً و تقدم فوراً