أرز بالزبدة مع لفائف الدجاج

المقادير

3 كوب أرز

¼ 2 كوب ماء مغلي

4 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة بصل متوسطة, مقطعة

1 ملعقة كبيرة ثوم, مفروم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

1 مكعب مرقة دجاج

2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

لتحضير لفائف الدجاج

4 قطع دجاج فيليه

4 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة ثوم, مفروم

¼ كوب بقدونس مفروم

¼ ملعقة صغير من كل من (زنجبيل – فلفل أبيض)

¼ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لمدة 30 دقيقة

لتحضير لفائف الدجاج

اخلطي في وعاء صغير كلا من الزبدة, البقدونس و البهارات ثم اقطعي كل شريحة فيليه إلى 4 قطع ثم ادهني كل قطعة فيليه بمزيج الزبدة لفيها جيدا ثم ثبتيها بعود خشبي

سخني الزبدة في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون

أضيفي لفائف الدجاج, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تتلون لفائف الدجاج لمدة 5 – 6 دقائق

أزيلي قطع الدجاج من الوعاء و ضعيها جانبا

ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و أتركي الأرز يغلي لمدة 4 دقائق

ضعي لفائف الدجاج فوق الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة