بيتزا بالباذنجان

مقادير بيتزا بالباذنجان

¾ كوب دقيق أسمر

½ كوب دقيق أبيض

¼ كوب شوفان

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

4 ملعقة من زيت زيتون

4 ملعقة حليب بودرة

ماء دافئ للعجن

مقادير حشو بيتزا بالباذنجان

2 حبة باذنجان مقطع شرائح ومشوية بالفرن أو في الشواية

فطر طازج مقطع شرائح

جبنة موتزاريلا

صوص بيتزا

الطريقة

نعجن جميع المقادير كلها مع بعض إلى أن تتكون عجينة ملساء ونتركها تخمر لمدة ساعة

ثم نفردها في قالب التارت

ندهن القالب بصوص البيتزا

ثم ننثر قليل من الجبن ثم شرائح الباذنجان ثم الفطر

ندخلها الفرن 400 درجة فهرنهايت ثم ننثر عليها الجبن ونقدمها ساخنة