الجبنية

المقادير

2 كوب طحين

1 كوب جبن قليل الملوحة (240 غرام)

1 ملعقة صغيرة خميرة

¼ كوب ماء

زيت للقلي

مقدار من القطر

فستق مطحون للزينة

الطريقة

تخلط الخميرة مع الطحين ويعجن بالجبن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة

توضع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

تفرد العجينة بالشوبك حتى سمك قليل جداً ثم تقطع بقطاعة البسكويت

تقلى في زيت غزير حتى تتحمر ثم توضع في القطر ثم تصفى

يرش السطح بالفستق المطحون