ستيك بوافر

المقادير

2 قطعة من ستيك لحم العجل منظفة من الدهن و العصب

3 كوب من صلصة الديمي غلاس

2 ملعقة من البصل المفروم ناعم

فلفل حب أو يابس مدقوق قليلا

2 ملعقة زيت نباتي

ملح

بهار ابيض

2 ملعقة خل

الطريقة

تملح و تبهر قطع اللحم ثم نضيف الخل و تغطى و تترك في البراد لمدة ساعتين

تخرج و توضع على الشواية مع قليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق و تقلب حتى تستوي

في هذه الأثناء توضع ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة و ينسف البصل قليلا ثم نضيف صلصة الديمي غلاس و تحرك باستمرار حتى الغليان

عند استواء اللحم يسكب في طبق التقديم و يوضع مقدار كوب من الصلصة على الوجه ثم نوزع حبات الفلفل

و أخيرا نضيف الكريم فريش على وجه الصلصة و يقدم الطبق مع الأرز و الخضار سوتيه