مربعات برقائق اللوز

المقادير

150 غرام دقيق

200 غرام زبدة

100 غرام سكر ناعم

50 غرام لوز مطحون ناعم (بودرة)

50 غرام زبيب

1 ملعقة كبيرة باكينج باودر

التزيين

صفار بيضة

50 غرام رقائق اللوز

الطريقة

في إناء تخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على كريمة ملساء

يضاف إليها الدقيق ، بودرة اللوز ، الباكينج باودر والزبيب ويخلط الكل جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة

يصب العجين في صينية مغلفة بالألومينيوم 30 سم x 20 سم

يبسط العجين بظهر ملعقة يدهن الوجه بصفار البيضة ويرش برقائق اللوز

تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقا 180 درجة لمدة 40 دقيقة

تخرج الحلوى من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقطع إلى مربعات