صدور دجاج محشية

المقادير

4 صدور دجاج منظفة من الجلد

4 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح

12 ورقة ريحان

1 ملعقة كبيرة أوريغانو

4 فص ثوم مهروس

ملح وبهار أبيض

خليط من الزيت والزبدة

علبة بندورة معلبة

الطريقة

يرش الملح والبهار على صدور الدجاج ثم تحزز 4 – 5 شقوق مائلة في كل صدر دجاج

تدخل شريحة بندورة في كل شق إضافة إلى الثوم والحبق

تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الأوريغانو ثم تصف في طبق زجاجي مقاوم للحرارة فيه البندورة المفرومة المخلوطة مع الملح والأوريغانو

تخبز الصدور في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج مع ضرورة تبليل الصدور بالصلصة أثناء الخبز

تخرج الصدور من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز المسلوق أو الخضار

ملاحظة

للحصول على لحم دجاج لذيذ وطري ، يمكن نقع الصدور في الحليب و¼ ملعقة صغيرة من الملح والبهار الأبيض لمدة 2 – 3 ساعة في البراد