برك بالتونة والبطاطا
المقادير
2 حبة بطاطا متوسطة الحجم
تونة أو طون
جبن مثلث
بقدونس
عجينة سبرينغ رول مربعة كبيرة الحجم
بيض
ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر – كركم
الطريقة
نبدأ بتحضير المكونات كالتالي
نقطع البطاطا مكعبات ونقليها بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير البطاطا المقلية والتونة والبقدونس والجبن بعد تقطيعه والبيض وملح وفلفل اسود واحمر وكركم ( بكميات قليلة)
(المقادير على حسب الكمية المراد طبخها)
بعد ذلك توضع كمية من الخليط على العجينة ويلف بشكل مثلث
أو مربع ولتسكير الحواف يستخدم قليل من البيض ويضغط بالإصبع
ثم تقلى البرك بالزيت الغزير مع ملاحظة الضغط على البرك حتى لاتنفتح العجينة وتلتحم المكونات ثم تقلب على الوجه الثاني
***وصفات ماما أسيمة***