ميني بيتزا بالطون

المقادير

عجينة البيتزا

صلصة البندورة

1 حبة بصل مفرومة

2 فص ثوم مهروس

500 غرام من البندورة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1 ملعقة صغيرة من معجون البندورة

ملح وبهار

2 ملعقة كبيرة من الزيت

1 حبة فليفلة صفراء أو خضراء مقطعة

2 علبة طون

للتزيين

حبات من الزيتون الأسود بدون نواة

100 غرام من الجبن المبروش

2 ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس

الطريقة

تحضير الصلصة

في مقلاة على نار هادئة ،نقلي البصل في ملعقة كبيرة من الزيت ، نضيف الثوم ، البندورة (مغسولة ومنقاة ومفرومة ناعما)، زيت الزيتون ، الزعتر ، معجون البندورة ، الملح والبهار نحرك من حين لآخر حتى تجف ماء البندورة

في مقلاة أخرى على نار متوسطة نقلي الفليفلة المقطعة في ملعقة من الزيت لمدة 3 دقائق ثم نرش الملح والبهار ويترك جانبا

ندهن عجينة البيتزا بقليل من معجون البندورة ونضع فوقها قليلا من قطع الفليفلة ثم قطع من الطون

التزيين

نقطع الزيتون قطعا صغيرة نضعها فوق الطون ، نضيف الجبن ونرش قليل من الزعتر

ندخل الصينية إلى فرن 200 درجة لمدة 15 دقيقة

تقدم البيتزا ساخنة