حساء بالخضر

المقادير

2 حبة من الجزر

2 حبة من اللفت

2 حبة من البطاطا

2 حبة من الكراث

2 حبة صغيرة من البصل

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

ملح وبهار

1 لتر من الماء

للتزيين

بقدونس مفروم

الطريقة

تغسل الخضر وتنقى وتفرم فرما ناعما

تسلق لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي مع إضافة الملح والبهار

قبل 5 دقائق من انتهاء الطهي نضيف الزبدة ونحرك ونأخذ كمية من الحساء ونطحنها بالمطحنة الكهربائية ثم نعيدها إلى القدر

عند التقديم تزين بالبقدونس