سلطة الخضار المقلية

المقادير

1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات

1 حبة بطاطا مقشرة مقطعة مكعبات

1 حبة متوسطة خس شرائح رقيقة

1 حبة بصل شرائح رقيقة

1 حبة خيار شرائح رقيقة

½ كوب حمص مسلوق

علبة ذرة

زيت ذرة للقلي

الصلصة

½ كوب مايونيز

3 فص ثوم مهروسة

ملح

بهار أبيض

1 ملعقة كبيرة عصير حامض

قرن فلفل حار مفروم (اختياري)

الطريقة

اقلي البطاطا والباذنجان في زيت الذرة الساخن ثم ضعيها على ورق نشاف

في طبق واسع، افرشي الخس ثم وزعي نصف كميتي البصل والخيار ثم مكعبات البطاطا والباذنجان والخيار

أضيفي الحمص والذرة المصفاة من الماء وباقي كميتي البصل والخيار

أعدي الصلصة بمزج المايونيز والثوم وباقي المكونات باستعمال شوكة

عند التقديم اسكبي الصلصة وقدمي السلطة فورا