لحم بقري مع الصويا والخضار

المقادير

500 غرام من لحم البقر المقطع إلى شرائح

300 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح

حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح

حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح

رأس بصل مقطع إلى شرائح

3 فص من الثوم المفروم ناعما

ملعقة زنجبيل أخضر مفروم ناعما

ملعقة من مسحوق مرق الدجاج

4 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة ماء

4 ملعقة من زيت الذرة

فلفل اسود وملح حسب الرغبة

الطريقة

انقعي اللحمة بـ 2 ملعقة من الماء و2 ملعقة من الصويا والسكر وقليلا من الفلفل الأسود والملح مدة ½ ساعة

تحمي ملعقتان من الزيت ومن ثم يضاف البصل، الثوم والزنجبيل ويحرك جيدا حتى تذبل جميع المقادير ومن ثم تضاف الفليفلة الحمراء والخضراء والفطر

في مقلاة أخرى تحمى الكمية المتبقية من الزيت وتضاف اللحمة وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون وتضاف إلى خليط الخضار

تخلط الصويا المتبقية مع مسحوق مرق الدجاج، السكر، الملح، الفلفل الأسود والماء، وتضاف إلى خليط الخضار

تخلط المقادير معا ويواصل التقليب مدة 10 دقائق حتى تمتزج المواد ببعضها دون أن تلتصق