معجنات محشية بالجبن

المقادير

1 كوب حليب دافئ (ممكن أقل أو أكثر حسب نوعية الدقيق)

½ 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

ملح

2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

للدهن بيضة ممزوجة مع ملعقة حليب و قطرات من الزيت

الطريقة

نمزج المواد الجافة مع بعض ثم نضيف الزبدة و الحليب بالتدريج للحصول على عجينة لينة و رطبة ( دون أن تلصق باليد )

تعجن جيدا و تترك تختمر 45 دقيقة تقريبا

ثم تحشى وتشكل حسب الرغبة وتخمر مرة ثانية

تدهن بخليط البيض وتدخل الفرن المحمى مسبقا على درجة معتدلة الحرارة