دجاج حار وحامض

المكونات

2 قطعة صدور دجاج تغسل وتصفى

بصله كبيره مقطعه مكعبات

3 فص ثوم مقطع شرائح

ملعقة صغيرة شرائح زنجبيل

½ حبة فلفل أخضر بارد مقطع مكعبات

2حبه فلفل حار

عصير ليمونه كبيره +½ كوب ماء

فطر حسب الرغبة

¼ كوب كريمه فريش

ملح+ فلفل اسود

الطريقة

توضع مقلاة على نار هادئة وتوضع فيها قطع الدجاج حتى يجف الماء

يضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أو (زيت زيتون) وتترك حتى تصبح لونها ذهبي على الجهتين مع إضافة الملح وملعقة فلفل اسود حسب الرغبة

توضع المكونات بالترتيب التالي البصل ويترك 5 دقائق ثم يوضع الثوم والزنجبيل ويضاف الفلفل البارد والحار بعد دقيقتان وبعد أن يحمر الفلفل تضاف حبات الفطر ويقلب جيدا

ثم يضاف عصير الليمون مع الماء يغطى ويترك لمدة 15 دقيقه أو حتى ينضج الدجاج على نار هادئة

توضع الكريمة بعد نضج الدجاج وتترك 2-3 دقيقه ثم يقدم مع الأرز الأبيض

يمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم