كيكة الشاي باللبن الزبادي

المقادير

الكيكة

¾ كوب زبدة ناعمة

3حبة بيض

½ ملعقة صغيرة فانيليا

3 كوب دقيق

½ كوب سكر

½ 1 كوب لبن زبادي

½ 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

½ 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

¾ ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

½ كوب سكر بني

½ كوب جوز مقطع

½ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة

سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت

اخلطي جميع مقادير الحشوة واتركيها جانبا

ادهني صينية دائرية الشكل مفرغة من الوسط ورشيها بالدقيق واتركيها

اخلطي السكر والزبدة والبيض والفانيليا في إناء كبير للخلط واخفقي على سرعة متوسطة مع تحريك الجوانب بواسطة ملعقة لمدة 2 دقيقة

خففي السرعة إلى البطيئة ثم ضعي باقي المقادير واخفقي جيدا حتى يختلط المزيج لمدة 2 دقيقة

صبي ½ خليط الكيك في الصينية ثم رشي الحشوة على الكيكة ثم صبي باقي خليط الكيك

اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبا حتى تنضج اتركيها تبرد ثم اخرجيها من الصينية

قطعيها وقدميها مع الشاي