دجاج بالسمسم

المقادير

500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات

2 كوب أرز قصير

3 ملعقة صويا صوص

2 ملعقة زيت سمسم

1 ملعقة نشاء مذوبة بـ ½ كوب ماء

عصير ليمونة واحدة

2 حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات

بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات

1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم

50 غرام ذرة صفراء

1 حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة

50 غرام بازلاء

2 مكعب مرقة دجاج

1 كوب ماء

الطريقة

يحضر الأرز ويترك على نار هادئة لحين الاستواء

يوضع الزيت بقدر آخر على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويحرك حتى يذبل ثم نضيف قطع الدجاج ونحرك مدة 5 دقائق

نضيف الفليفلة المقطعة والذرة الصفراء والبازلاء والملح والبهار وعصير الليمون ونقلب الخليط مدة 3 دقائق

عند بدء الغليان نضيف الماء و مكعبات مرق الدجاج والصويا صوص بالإضافة إلى زيت السمسم وتترك إلى أن تغلي مدة عشر دقائق بعد ذلك نضيف النشاء المذوب بالماء للحصول على السماكة المطلوبة للصلصة

يسكب الطبق وينثر عليه السمسم ويقدم مع الأرز