حساء البطاطا مع الفلفل

المقادير

4 حبة بطاطا كبيرة الحجم

ثوم

2 حبة فلفل أحمر مشوي ومرقد في الزيت

2 ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود منزوع النواة

زعتر جاف

زيت زيتون “حسب الرغبة”

ملح “حسب الرغبة”

فلفل أسود”حسب الرغبة”

الطريقة

قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات

ثم قشري الثوم وافرميه ناعما

ضعي ملعقتي زيت زيتون في طنجرة وحين يسخن أضيفي البطاطا وقبضة من الزعتر الجاف والملح ، وغطي بالماء (حوالي 300 مل) واتركيها لمدة 30 دقيقة

حين تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي

أضيفي الفلفل والملح والفلفل الأسود واخلطي

أعيدي المزيج إلى الطنجرة وسخنيه ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالزيتون الأسود