أصابع كفتة الدجاج بالبقسماط
المقادير
½ كيلو دجاج مفروم ناعم
بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء + القليل من النعناع
بيضة
ملح +فلفل اسود +بهارات مشكلة ( بهارات دجاج )
بصلة
فليفلة خضراء حارة
3فص ثوم
بقسماط
زيت غزير للقلي
الطريقة
تفرم اللحمة مع البقدونس والنعناع والفليفلة الخضراء والثوم والبهارات وتضاف البيضة والملح والقليل من زيت الذرة
تشكل أصابع ثم تغلف بالبقسماط من كل الجهات وتدخل الفريزر حوالي ½ ساعة
تخرج من الفريزر وتقلى بالزيت الحامي وغزير و بعد قليل تهدأ النار عليها إلى أن تتحمر
توضع على ورق نشاف وترص في طبق التقديم وتقدم مع بطاطا ولبن زبادي بالخيار
***وصفات ماما أسيمة***