معمول التوفي

المقادير

100 غرام زبده

2 حبة بيض

1 كوب نشاء

2 فنجان سكر

1 ملعقة طعام خميرة

1 كوب طحين

الطريقة

توضع الزبدة والبيض والسكر والخميرة بالخلاط لمدة عشر دقائق

ثم توضع الخلطة على الطحين والنشاء وتخلط جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة

تحشى القطع بالتوفي قطع صغيرة

ثم تدخل الفرن وتخبز من أسفل ثم من أعلى حتى تأخذ لون ذهبي قليل