كرات البطاطا بالأعشاب والجبنة

المقادير

4 حبة بطاطا كبيرة الحجم أو حسب الرغبة

1 حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم (أو بصل أخضر مفروم مقدار 4 ملاعق)

بقسماط (كعك مطحون) لتغليف كرات البطاطا

3 حبة بيض

½ كوب طحين

4 ملعقة بقدونس مفروم

جبن للحشو ( من أي نوع مفضل: موتزاريلا, شيدر, أو كيري)

زيت للقلي

ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة

تسلق حبات البطاطا وتهرس و تتبل بالملح و الفلفل ثم يضاف البصل و البقدونس إليها

تقسم البطاطا إلى كرات و تحشى كل كرة بالجبنة وبعد ذلك تغمس بالطحين ثم البيض ثم البقسماط

تقلى بالزيت حتى تحمر ثم تقدم بطبق مزين بأوراق البقدونس إلى جانب الكتشاب و المايونيز