سلطة الفته بالخضار

المقادير

1 كيلو غرام باذنجان

1 حبة بطاطا كبيرة

2 رغيف خبز عربي مقطع إلى مكعبات

خسة مفرومة

بصل مقطع إلى جوانح رقيقة

2 ملعقة كبيرة سماق

1 كوب ذرة

صدر دجاج مسلوق

الصلصة

½ 1 كوب من اللبن

2 ملعقة من المايونيز

رشة ملح

2 فص ثوم مهروس

عصر ليمون

الطريقة

نقشر الباذنجان ونقطعه إلى مربعات صغيرة ونقليه، ثم نرفعه من المقلاة ونصفيه على محارم مطبخ ورقية

نقشر البطاطا ونقطعها إلى مربعات صغيرة ونقليها، ثم نرفعها من المقلاة ونصفيها على محارم مطبخ ورقية

نقلي مكعبات الخبز في الزيت ، ثم نرفعها ونصفيها على محارم ورقية

نفرم الخس ونقطع البصل إلى جوانح رقيقة ونخلطه مع السماق

نحضر الصلصة عن طريق خلط اللبن والمايونيز والملح والليمون مع الثوم

لإعداد الطبق

نصف أوراق الخس المفروم أولاً في قعر طبق التقديم ونضع فوقها نصف كمية الباذنجان والقليل من مزيج البصل و نضع طبقة البطاطا وبعدها طبقة من الذرة (يمكن توزيع قطع الخبز المقلية فوق كل طبقة) ومن ثم توزيع ما تبقى منها على السلطة نسكب الصلصة فوق السلطة ونقدمها