تذوب الزبدة مع قليل من الزيت ثم يضاف الطحين على دفعات و يحرك بواسطة مضرب شريطي ثم تضاف قطع الماجي و الحليب تدريجيا و نستمر بالتحريك على نار هادئة حتى يتجانس المزيج
ثم يضاف القليل من الماء و البهار و تترك للغليان مع التحريك المستمر ثم توضع جانبا
لصنع المعكرونة مع صلصة البشاميل
توضع المعكرونة في جاط بيركس كبير ثم يضاف إليها الفطر مع البهار و الملح
تسكب صلصة البشاميل فوق المعكرونة و تحرك
تفرش الجبنة المبروشة فوق مزيج البشاميل و المعكرونة
***وصفات ماما أسيمة*** 