بيتزا

العجينة

1 كيلوغرام طحين

1 ملعقة سكر

1 ملعقة ملح

1 ملعقة خميرة جاهزة

2 كوب ماء فاتر

¼ كوب زيت نباتي

لصنع العجينة

توضع جميع المواد في وعاء عميق و تخلط باليد و تدعك مرة أخرى و تترك جانبا مدة 30 دقيقة لترتاح العجينة

الحشوة

الصلصة

شرائح لحم مرتديلا

جبنة موتزاريلا أو قشقوان

50 غرام زيتون أسود مقطع

الطريقة

تقطع العجينة إلى قطع بوزن 200-250 غرام لكل قطعة

تمد قطع العجين باليد و مدلك خشبي للحصول على الشكل الدائري

تدهن الصواني بالزيت و توضع قطع العجين

تفرش الصلصة ما يعادل 2 ملعقة لكل قطعة ثم يوضع 100غرام جبنة و شرائح المرتديلا ثم ننثر 30-50غرام جبنة على الوجه

توضع البيتزا في الفرن بدرجة حرارة 300 لمدة من 5 إلى 6 دقائق تخرج و تقطع و ترش بالأوريكانو و تقدم