مفروكة جوز الهند

المقادير

2 كوب برش جوز الهند

½ كوب سمنة أو زبدة

1 كوب سكر ناعم

¼ كوب قطر

2 كوب فستق حلبي مفروم خشن

الطريقة

يوضع برش جوز الهند في قدر ويخلط مع السمنة أو الزبدة

يترك الخليط على نار متوسطة حتى تحمى السمنة ويتحمص جوز الهند

يضاف السكر الناعم تدريجيا مع ضرورة تحريك الخليط وهو على النار لمدة 10 دقائق إضافية

يضاف القدر إلى القدر بعد 7 – 10 دقائق ويتابع الخلط 5 دقائق إضافية حتى يصبح لون برش جوز الهند داكنا

تطفأ النار ويمد الخليط في صينية ويمهد سطحه وتزين المفروكة بالفستق الحلبي قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها باردة