خضراوات مقلية تمبورا

المقادير

1 مغلف كنور خلطة البروست

2 بياض بيض, مخفوقة

3 ملعقة كبيرة نشا

1 حبة كوسة كبيرة مقطعة أصابع

1 حبة جزر كبيرة مقطعة أصابع

1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح

½ كوب زيتون أخضر كبير خالي من البذور

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت للقلي

الطريقة

تبلي الخضراوات المقطعة بالملح والفلفل, ثم اغمسيها في النشا وقلبيها حتى تتغطى تماما

ثم اغمسي الخضراوات في بياض البيض المخفوق ثم في خلطة البروست

سخني الزيت في مقلاة متوسطة, ثم اقلي الخضراوات حتى تصبح ذهبية اللون

تقدم مع المايونيز