فطيرة السبانخ و الفطر

المقادير

2 كوب فطر فريش مقطع

بصلة مفرومة – ثوم

2 كوب سبانخ مسلوق و مصفى

½ كوب خبز إفرنجي مقطع

2 كوب من الحليب قليل الدسم

5 حبة بياض بيض

5 ملعقة جبنة مبشورة خالية الدسم

ملعقة بهار

ملح – فلفل

الطريقة

يطبخ البصل و الفطر و السبانخ على نار خفيفة في قدر غير لاصق حتى يتبخر الماء لمدة 6 دقائق تقريباً

يضاف الخبز و يمزج جيدا و يصب المزيج في قالب زجاجي خاص بالفرن

يمزج الحليب و بياض البيض و التوابل و يصب فوق مزيج الخضر

تضاف الجبنة المبشورة و يدخل القالب للفرن يخبز لمدة 35 دقيقة