شرائح اللحم بالفلفل الأخضر

المقادير

1 حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

1 حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح

1 كيلو غرام من شرائح اللحم الهبرة

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم

1 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى شرائح

2 أو 3 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

1 ملعقة صغير من صلصة المحار (إن وجدت)

½ كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة

تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاَ وإنما يبقى هشاَ

يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم

يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء، تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية

تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو