أقراص جوز الهند

المقادير

3 كوب جوز الهند

2 ملعقة برش ليمون

فانيليا

1 كوب سكر

5 حبة بياض بيض

ورق زبدة للشوي

الطريقة

يخفق بياض البيض بواسطة مخفقة كهربائية حتى يتماسك البياض ويصبح على شكل الكريمة مع إضافة السكر تدريجياً

نضيف الفانيليا وبرش الليمون ونتابع الخفق قليلاً ثم نتوقف

نضيف جوز الهند ونحرك بواسطة ملعقة طعام

يوضع الخليط في قدر طهي على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى يسخن جيداً ثم يترك جانباً حتى يبرد

يسكب المزيج على ورق الزبدة ثم توضع في صينية خاصة بالفرن على أن نترك مسافة بين كل قطعة

تدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 300 حتى تشقر قطع جوز الهند

تخرج وتبرد وتقدم