بطاطا بالبندورة والتوابل

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (20 غرام)

300 غرام بطاطس مقطعة

½ ملعقة صغيرة حبوب خردل

1 ملعقة صغيرة كركم أو عقدة صفراء

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

عصير ليمونة واحدة

1 ملعقة صغيرة سكر

300 غرام بندورة

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

ملح حسب الرغبة

الطريقة

يوضع الزيت في قدر غير لاصق و تحمر به حبوب الخردل قليلاً

ثم تضاف قطع البطاطس و تحمر من كافة الاتجاهات

تضاف التوابل و عصير الليمون و السكر و الملح و يخلط المزيج جيداً

يغطى القدر إلى أن تنضج البطاطس

ثم توضع البندورة و يترك الخليط على النار مدة خمس دقائق أو لحين الاستواء

تقدم مزينة بالكزبرة