آيس كريم المقلوبة مع المنغا

المقادير

2 علبة أو 794 غرام من حليب نستله المكثف المحلى

½ كوب أو 60 غرام من بودرة حليب جوز الهند ماجي

576 غرام أو 600 مل من كريمة الخفق٬ مخفوقة قليلاً

2 حبة كبيرة الحجم من المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطعة

1 حبة كبيرة الحجم من المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح رفيعة للتزيين

الطريقة

يُغلّف وعاء البودينغ الدائري العميق سعة 8 أكواب بطبقة مزدوجة من ورق النايلون مع ترك الأطراف متدلّية

يُخفق حليب نستله المكثف المحلى مع مسحوق حليب جوز الهند ماجي في وعاء كبير

تُضاف الكريمة المخفوقة وقطع المنغا إلى المزيج

يُسكب المزيج في الإناء الدائري العميق المجهّز ويُغطّى بالنايلون المتدلّي ويوضع في الثلاّجة لمدّة تتراوح بين 7-8 ساعات حتى يصبح جامدا

يُغطّس الإناء الدائري العميق في الماء الساخن لتحرير الآيس كريم الملتصق من الجانبَين

ومن ثمّ يُقلب إناء البودينغ على طبق التقديم ويوضع في الثلاّجة من جديد ليجمد

يُزيّن الطبق بقطع المنغا قبل تقديمه مباشرةً