يوضع اللحم في وعاء ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يضاف إليه البصل ويدعك جيداً، ثم تمد اللحمة المتبلة في الصينية وتحدد بالأصابع على شكل دائري
تصف كل من شرائح البطاطا والطماطم على شكل طبقات فوق اللحمة، ثم توضع السمنة على شرائح الطماطم ويسكب الماء فوق الصينية ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى النضج
***وصفات ماما أسيمة*** 