بطاطا بالجبنة

المقادير

1 كيلو بطاطا

1 حبة بيض كاملة و 2 صفار بيض

جبن موتزاريللا

ملح وبهار

الطريقة

تسلق البطاطا في ماء مملح ثم تسحق بالشوكة جيدا حتى تصبح ناعمة

ثم نعيدها فوق نار هادئة جدا حتى تتشرب كل الماء

نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا

نضع خليط البطاطس في الثلاجة لمدة ساعتين

ثم نصنع منها كرات و نحشيها بالموتزاريلا

نضغط عليها قليلا لإعطائها شكل قرص صغير

ثم توضع في الفرن وتخبز حتى تحمر من الجهتين