السلطة التايلندية

المقادير

20 حبة ربيان (جمبري – قريدس) متوسطة الحجم

3 حبة خيار مفروم

1 كوب حبوب منبته

حزمة كزبرة

1 حبة فليفلة حلوة مقطعة شرائح رقيقه

حزمة بصل أخضر مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زيت صويا

سمسم محمص

ملح

تتبيلة الربيان

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

حزمة كزبرة مفرومة

1 حبة فليفلة حمراء حارة مفرومة

4 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

1 فص ثوم مهروس

رشة سكر

الطريقة

تخلط مقادير التتبيلة ويسكب نصفها على الربيان ويحتفظ بالباقي جانبا

يخلط الخيار مع الكزبرة الفليفلة البصل الأخضر الملح وبقية صلصة التتبيلة

يحمر الربيان مع ملعقتي زيت صويا على النار حتى ينضج

تسكب السلطة في طبق التقديم ثم تزين بالربيان وترش بالسمسم مع زيت الزيتون